老头鱼怎么做好吃视频 老头鱼怎么做好吃

1、方法一食材鱼头2公斤，香菜1根，酱油100克，油适量，盐适量，葱1段，姜2片，蒜3瓣，料酒1汤匙，干辣椒1个，海鲜酱油2汤匙，糖少许，白胡椒粉1茶匙，味精少许，1不要把老鱼老头鱼怎么做好吃的头切掉，然后刮鱼鳞，去除内脏，洗净。

2、一切准备就绪后，将新鲜老头鱼怎么做好吃的老头鱼去头去头很重要，清理好内脏，反复清洗几遍然后将锅烧热，放入葱姜蒜和干辣椒，煸炒出香味紧接着放入豆瓣酱，没有老头鱼怎么做好吃的话也可以用黄豆酱代锅内放少许笨榨油，葱姜蒜爆锅放一把干。

3、1把新鲜的老头鱼的头剪掉去掉内脏收拾干净，多洗几遍鱼头有寄生虫所以要去掉2把锅烧热放油，然后加入葱段，姜丝，干辣椒段，煸炒出香味，加入东北大酱，然后用小火把大酱炒出香味3然后调大火，加适量清水烧。

4、1酱老头鱼做法的步骤 刚买回的活的老头鱼 2酱老头鱼做法的步骤 把鱼头剪掉 3酱老头鱼做法的步骤 去掉内脏收拾干净，多洗几遍 4酱老头鱼做法的步骤 锅烧热放油下葱段姜丝干辣椒段煸香 5酱老头鱼做法的步骤 放点东北。

5、做法1锅放油烧热，放葱花大料，爆香2锅中放黄豆酱炸熟，放老头鱼翻炒，放入花椒面盐生抽，翻炒后放入清热水，后放干辣椒味素3盖上锅盖后炖十分钟，后焖五分钟，放香菜末蒜末，即可出锅。

6、在东北的黑龙江松花江以及图们江流域生活着一种黑褐色的怪鱼，头部很大，嘴上有一排锋利的牙齿，因为这种鱼发出的声音很像老头的咳嗽声，因此渔民都管它叫做“老头鱼”老头鱼算是东北的土著鱼类，有些地方也叫山胖头。

7、小河沟，及低洼潮湿沼泽地生活的，老头鱼行动迟钝缓慢，喜阴喜潮湿，在水少潮湿的地方也能生存，由于老头鱼生活在浅水的池塘水沟里，东北人吃菜喝酒大碗茶，这种鱼价值不大，当然有独爱的可以研究下怎么做好吃。

8、盐5克，植物油50克 做法 1将老头鱼切成5厘米长的段，然后用姜末花椒粉大料粉盐腌制一下，淀粉调水挂浆2锅中放植物油烧热，将老头鱼取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。

9、材料 主料老头鱼1000g辅料油适量盐适量味精适量香辣酱1袋大葱适量姜适量蒜适量干辣椒适量青椒2个土豆2个料酒适量 酱焖野生老头鱼 1 老头鱼一小盆，这个鱼很能活的，这个鱼是在家养了好几天的。

10、材料 主料老头鱼二斤辅料料酒盐洋葱酱油辣椒姜蒜花椒粉大料粉鸡精味精 干炸老头鱼 1 老头鱼清理干净，放入葱姜蒜大料花椒酱油料酒盐鸡精味精洋葱拌匀腌制一个小时2 锅中放入油，七成热时放入。

11、老头鱼的做法很多，其中最受欢迎的做法就是酱焖，用东北地产大酱和老头鱼一起焖，老头鱼不用炸，也不用煎，原汁原味酱香味浓，鱼肉鲜嫩，特别好吃下饭，下面就一起看看老头鱼的东北做法酱焖老头鱼所需材料老头鱼500。

12、老头鱼长得很丑，大大的头，大大的嘴，前身大，后身小，肚子鼓胀着，尾巴却很细，似黑似黄的身上长有细鳞老头鱼的肉很不好吃煮熟的老头鱼，有一股浓浓的腥味，肉质也十分粗劣过去，当地人试用了多种方法，无论怎么。

13、一想起这道家常菜就让人忍不住口水直流，可以先把老头鱼洗干净，再用开水烫一遍，除去腥味，放锅里跟切成块的土豆慢炖两个小时。

14、7到时间后，开大火收汁，不时地晃动炒锅，防止酱汁糊底，撒上蒜末，加入味精，加热至剩少许汤汁，酱汁变得黏稠，包裹在鱼上，关火，盛出装盘，撒上香菜段即可，一盘酱香浓郁，色香味俱全的酱焖老头鱼就做好了 肉皮冻 所需材料猪皮50。

15、烹老头鱼 老头鱼盛产于天池山脚下的乌苏浪子湖，头大尾小，繁殖力强，最大可长到三两左右此鱼性情凶猛残暴，饥饿时吞噬同类如鱼苗中混入老头鱼，则埋下祸根，鱼苗会被吃光老头鱼鲜美可口，清烹之后，食之满口噙香。

本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。