保定甜面酱(保定甜面酱图片)

本文目录一览1甜面酱是中国的还是西方的？2甜面酱检测标准有哪些？3河北三大特产是什么？4甜面酱哪个牌子的比较正宗甜面酱是中国的还是西方的？甜面酱，是以小麦面粉为原料的酿造面酱，在中国被用作调味品。已知最早的甜面酱为保定面酱，始产于1671年清康熙十年。辣度比甜味辣椒酱及韩国辣椒酱低。成品为黄褐色或红褐色鲜艳有光泽，有酱香和酯香气，滋味以甜为主，略带咸味。通常用作烹饪酱爆和酱烧菜的重要作料，常见的如酱爆肉丁京酱肉丝酱爆鸡丁等；除作为作料外，甜面酱还常常被用来蘸食烤鸭大葱等，亦或裹入煎饼等小吃中调味。甜面酱检测标准有哪些？甜面酱检测根据SBT10296-2009标准，适用于检测以小麦粉水食盐为主要原料，采用微生物发酵酿造加工而成的甜面酱。检测标准参考百检SBT10296-2009甜面酱；SBT10308-1999甜面酱检验；DB13T1274-2010保定甜面酱。河北三大特产是什么？河北三大特产是保定面酱，赞皇金丝大枣，白洋淀松花蛋。保定面酱，始产于清康熙十年，距今已有近400年历史，质量优良，久负盛名，是理想的烹饪调料。保定的甜面酱由优质面粉酿造而成。质稠味甜，色泽红褐，盛入碗中倒置不流。传统酿造是将面粉制成团状，蒸熟后装入竹匾或木盒发霉数日，然后取出入池加淡盐水经日光曝晒半年而成。赞皇金丝大枣又名赞皇大枣。产于河北赞皇。长圆形，果顶稍凹入皮，呈褐色，外形美观，白亮紫红，肉厚皮薄，油大味甘，晒干掰开，尺余长的蜜丝维连不断。鲜枣甜脆可口，干枣肉绵甘香，含糖量达62-70，每百克鲜枣含维生素300-600毫克，比同等重量的梨多140倍，比苹果多69倍。特定品质果实性状果实长圆形或倒卵形。平均果重17.3克，最大果重29克，大小整齐。梗洼小，中等深。环洼窄小，较深。白洋淀松花蛋又叫河北皮蛋。主要产在河北省安新县境内的白洋淀一带。白洋淀松花蛋已有100多年的生产历史。在清朝时期当地就开设了很多作坊，加工松花蛋，畅销于北京，天津，保定等地。白洋淀有辽阔的水域，当地居民利用丰富的水资源优势，历代养鸭，这里的淀鸭群游，生活于浅淀内，以觅食鱼虾水虫螺蚌和水藻等新鲜食物，鸭蛋产量多个头大。白洋淀松花蛋，就是以本地产的鳟鸭蛋采用先进的工艺和科学配方加工而成。甜面酱哪个牌子的比较正宗1槐茂甜面酱河北保定槐茂有限公司生产，公司资金雄厚，设备先进，产品风味独特，多种产品曾获部优质产品奖，其中什锦酱菜在中国首届食品展览会获银质奖。公司连续三年被有关部门授予明星企业的殊荣，深得消费者信赖。2利民甜面酱天津市利民调料有限公司生产，不仅成功承担了国家十一五重点项目传统发酵食品质量安全控制技术研究与产业化示范，还获得了辣椒酱国家标准及甜面酱行业标准的制标权，使利民成为国内调味品生产的典范企业。3李锦记甜面酱李锦记创建于1888年，它凭借严格的品质管理和强大的市场拓展能力，在70年代起迅速建立起一个蜚声海内外的酱料王国，畅销产品达60余种，分销网络遍布世界五大洲80多个国家和地区，真正实现了有华人的地方就有李锦记产品。与同珍酱油淘大和八珍并称香港四大酱园家族。4井思博甜面酱公司成立于2004年，主要以经营农副产品，调味品为主，公司主要经销产品为井思博调味品系列,京辉调味品系列,京辉星火调味品系列。5六必居甜面酱京城著名的老字号六必居，开业于公元1530年，以生产酱腌菜酱菜为主。其生产制作精细工艺考究配料严格风味独特驰名中外。这些传统产品一直是明清宫廷和达官贵族的宴上佳肴。

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